¡Bifes con sorpresa!

La carne es un alimento que ingerimos con mucha frecuencia, es parte de nuestra dieta. Siempre que pensamos en ella nos surgen las ganas de comerla al horno, asada, churrasco, hamburguesas, etc. Hoy te traigo estos bifes con sorpresa que salen de lo común, que son muy sabrosos y como dice el nombre... ¡vienen con sorpresa!

Puedes agregarle y sacarle lo que quieras. Te doy la base para que cambies la forma de comer carne y para que vuele tu imaginación.

Ingredientes:

• 10 papas
• 16 bifes de nalga finos
• 100g de mozzarella
• 100g de jamón

Salsa de hongos:

• 3 cucharadas grandes de fécula de maíz
• 2 cucharaditas de sal
• ¾ L de leche
• 1 cucharada de aceite
• Nuez moscada
• Pimienta
• 1 cucharada de queso rallado
• 1 lata de hongos
• 2 cucharadas de salsa de soja

Preparación:

Pelamos, lavamos y cortamos las papas en rodajas finas y las colocamos en una fuente para horno.

 
Colocamos los bifes de carne encima de las papas.

Salpimentamos, rociamos con aceite y llevamos al horno.

TIP: lo llevamos al horno para que cocine, no para que dore, unos 15 min aprox. Vayan fijándose; todo depende del horno.

Mientras esperamos que se cocine la preparación del horno, vamos cortando el jamón y el queso en tiras.

Salsa de hongos:

Colocamos en una cacerola la fécula con la sal.

Agregamos la leche (fría) revolviendo con una cuchara de madera lentamente, así evitamos que se nos formen grumos. 

Llevamos al fuego revolviendo lentamente con la cuchara de madera hasta que espese.

Condimentamos con nuez moscada, pimienta, sal a gusto, la cucharada de aceite y las dos cucharadas de soja. Puedes evitar la salsa de soja, ¡¡¡pero queda tan deli!!! ¡Anímate a probar nuevos sabores!

Le agregamos una lata de hongos.

 
Al terminar esta salsa, nos fijamos en la preparación que tenemos en el horno, es importante que la carne esté cocida y las papas casi tiernas. Al sacarla del horno le agregamos el queso, el jamón y por último la salsa de hongos por encima.

Mandamos al horno para terminar de cocinar y dorar. Luego a emplatar.

¡Listo!

Hoy te mostré una nueva opción de cómo cocinar carne, en forma práctica, rápida, económica y además con la sorpresa de la salsa de hongos. Como ya sabes, me encanta cocinar con gusto y diversión, es por eso que los invito a que se animen a cocinar nuevas recetas y probar nuevos sabores.

Por ejemplo, le di un toque de soja a la salsa de hongos. Si quieres puedes incorporar a la receta otros fiambres, el que te guste, pero eso sí; siempre debe de tener algún queso para darle cremosidad. 

¡Hasta la próxima!

Sigan viendo recetas con carne de ElGranChef como el pastel de carne jugoso y el bife a la pimienta.