Pan de frutos secos

¿Quisieras preparar un pan casero especial para la merienda de estas tardes? De la mano de ElGranChef te propongo una receta que no te puedes perder: un pan de frutos secos.

Imagínate el sabor y el aroma del pan recién hecho combinado con un puñado de pasas de uvas, avellanas, almendras, nueces, castañas y cualquier otro fruto seco que quieras añadir. ¡Muy pero muy rico!

Recuerda que los frutos secos son un alimento muy saludable; aportan antioxidantes, fibras, proteínas, grasas no saturadas, vitaminas y minerales necesarios en nuestra salud. De hecho, uno de sus beneficios es que nos protegen de enfermedades al corazón. ¿Qué mejor que integrar los frutos secos a nuestra alimentación que con una receta tan deliciosa como esta?

¡Vamos a la cocina!

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de pasas de uva
• 1/2 taza de frutos secos
• 1 taza de azúcar
• 1 cda. de polvo de hornear
• 1 huevo
• 1 1/2 taza de leche
• Aceite de oliva

Preparación:

Mezcla el huevo, el azúcar y un chorrito de aceite. Debe quedar una mezcla homogénea.

Añade la mitad de la harina y revuelve. Luego agrega las pasas y los frutos secos. Continúa revolviendo.

A continuación coloca el resto de la harina. Agrega de a poco la leche mientras sigues mezclando; se debe crear una especie de crema muy espesa. Coloca el polvo de hornear.

Unta un molde con aceite y harina. Vierte la mezcla en el molde. Hornéala a 200ºC durante 60 minutos.

¡Ya se siente el delicioso aroma del pan calentito y recién hecho!

Un pan de frutos secos perfecto para combinar, por ejemplo, con una taza de café.

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