Brochetas de pollo y piña

En todas las familias hay algún amante de los platos agridulces. Con esta receta nos dedicaremos a ellos: prepara estas brochetas de pollo y piña, preparadas con una marinada de estilo tropical a base de salsa de soja, jerez, aceite de sésamo y especias. El resultado es perfecto para quienes disfrutan lo agridulce: ten en cuenta estas brochetas de pollo y piña la próxima vez que prepares pinchos en el grill.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de salsa de soja
• 3 cucharadas de azúcar rubia
• 2 cucharadas de jerez
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• ¼ cucharadita de jengibre en polvo
• ¼ cucharadita de ajo en polvo
• 8 pechugas de pollo sin piel cortadas en trocitos
• 1 lata grande de piñas, cortadas en trocitos
• Palitos de brocheta

Preparación:

En un plato playo mezcla la salsa de soja, azúcar rubia, aceite de sésamo, jengibre en polvo y ajo en polvo. Coloca las piezas de pollo y piña en esta mezcla y embébelas bien. Cubre el plato y lleva al refrigerador durante al menos 2 horas para que el pollo y la piña absorban bien la marinada.

Precalienta un grill o plancha a temperatura media y aceita ligeramente.

Arma los pinchos en palitos de brocheta intercalando piezas de pollo y de piña. Cocina durante 15 a 20 minutos, girando las brochetas ocasionalmente.

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