Alcachofas al estilo romano

La comida italiana tiene ese toque mágico para conseguir las mezclas más fabulosas que puedas imaginar, como estas alcachofas al estilo romano, un exquisito aperitivo que saciará hasta los paladares más exigentes.

Hoy nos proponemos a preparar unas ricas alcachofas en una divertida y jugosa receta italiana que mezcla una gran variedad de sabores e ingredientes frescos. Sin tener que invertir en un presupuesto muy alto, sorprende a tu familia con un plato 100% italiano. ¿Estás listo?

Ingredientes:

• 4 alcachofas grandes con los tallos
• 1 limón
• 3 cucharadas de perejil finamente picado
• 1 cucharada de menta picada
• 2 dientes de ajo, cortados
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de aceite de oliva

Preparación:

Retira las hojas exteriores de las alcachofas hasta que se muestre la parte central y corta la parte superior de cada una. Exprime un poco de jugo de limón en las partes cortadas.

Recorta los lados de las alcachofas y el extremo del tallo. Con un cuchillo de pelar, retira la zona "peluda" que se encuentra en el interior. Frota con limón.

En un tazón mediano combina los siguientes ingredientes: perejil, menta, ajo, sal y pimienta. Mezcla bien todo el contenido en la parte central de la alcachofa.

Coloca la parte superior de las alcachofas boca abajo en una olla. Es decir, los tallos deben estar hacia arriba. Agrega aceite y agua suficiente en un tercio de las alcachofas. Pon a cocinar a fuego medio en un tiempo aproximado de 35 a 40 minutos.

Para servir, retira de la olla y coloca las alcachofas en un plato y en la misma posición (boca abajo). Vierte un poco del jugo de las alcachofas. ¡Listo!

¿Qué tal quedaron tus alcachofas al estilo romano? Estoy seguro que a más de uno se la abrió el apetito en casa. Tú también prueba esta maravillosa receta fácil de preparar y con el estilo incomparable de la cocina italiana.

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