Pan de banana chai

Te invito hoy a preparar una receta saludable para el desayuno: pan de banana chai. A diferencia de otros panes, en este sustituimos el aceite por mantequilla, tiene menos azúcar y también menos grasa. Es una masa especialmente especiada, lo cual le confiere un sabor y fragancia únicos. Comencemos el día con alegría y complaciendo el paladar.

Ingredientes:

1 ½ taza de bananas maduras machacadas (3 aproximadamente)
1/3 taza de yogurt natural
¼ taza de suero de leche
5 cucharadas de mantequilla (derretida)
2 huevos grandes
½ taza de azúcar granulada
½ taza de azúcar moreno
2 ¼ tazas de harina
¾ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
¾ cucharadita de cardamomo molido
½ cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de jengibre en polvo
¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
1 ¼ cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

En un tazón grande combina la banana, el yogurt, el suero de leche, la mantequilla y los huevos. Bate a velocidad moderada y agrega el azúcar. Sigue batiendo hasta mezclar todo uniformemente.

En otro recipiente combina la harina, la sal y el polvo de hornear. Añade a la mezcla de banana anterior. Bate todo homogéneamente.

Combina el cardamomo, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Incorpora a la masa esta mezcla de especias y la vainilla.

Vierte en un molde rectangular para pan previamente engrasado. Hornea durante 65 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro salga seco. Deja refrescar en una rejilla durante 10 minutos.

Ya puedes desmoldar y colocar en la mesa para que toda la familia se deleite. Pan de banana chai: ¡Qué saludable y especiada manera de comenzar el día!

Chocolate Babka

Si te gusta cocinar panes diferentes, entonces te proponemos probar suerte con el Babka de chocolate. ¿Lo conoces? Si quieres saber de qué se trata te proponemos mirar el siguiente video que hemos creado desde El Gran Chef con la receta explicada paso a paso:

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