Guiso de pollo y vegetales

¿Buscas una comida casera para la familia? Este estupendo guiso de pollo y vegetales es muy fácil de preparar. Solo necesitas un poco de tiempo para que todo quede de la mejor manera. La receta básica la hacemos con zanahorias, cebolla, apio y papas, pero claro está, puedes también sumar aquellas verduras de tu preferencia. ¡Comencemos cuanto antes!

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 4 zanahorias cortadas en cuartos
• 1 taza de cebollas españolas
• 2 tallos de apio troceados
• 2 papas peladas y cortadas en cuartos
• ¼ taza de caldo de pollo
• 1 lata de crema de champiñones
• ½ taza de leche
• ¼ cucharadita de hojas secas de tomillo
• 1/8 cucharadita de salvia en polvo
• 1 hoja de laurel

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. Enjuaga y seca bien el pollo.

Engrasa un sartén mediano y ponlo a fuego lento. Coloca allí las pechugas de pollo y deja que se doren por ambos lados. En un recipiente refractario pon la zanahoria, la cebolla, el apio y la papa, así como el pollo.

En un tazón pequeño combina el caldo de pollo, la crema de champiñones, la leche, el tomillo, la salvia y el laurel. Vierte esta mezcla sobre el pollo y las verduras. Hornea cubierto durante 1 hora hasta que todo se cocine y esté tierno.

Ideal para acompañar arroces, este guiso de pollo y vegetales resulta como para chuparse los dedos. A la familia le encantará. ¡No dejes de prepararlo!