Papas asadas con queso y tocino

Me declaro amante de las papas. Son a mi juicio un alimento imprescindible en la dieta regular de la familia. Vamos a preparar hoy una receta exquisita de BakedByRachel que hace tiempo me viene dando vueltas: papas asadas con queso y tocino.

Trata de conseguir papas grandes y no las peles, pues las pondremos en el horno. Sorpréndete con lo simple y maravilloso que es este plato.

Ingredientes:

• 2 papas grandes
• 3 o 4 cucharadas de mantequillas, frías y cortadas en rodajas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta (al gusto)
• Ajo en polvo
• 3 cucharadas de nata montada
• 1 taza de queso sheddar rallado
• Tocino o bacon troceado finamente

Preparación:

Precalienta el horno a 220º C. Prepara una bandeja con papel para hornear.

Lava bien las papas y luego sécalas con un paño. Con mucho cuidado corta las papas en rodajas, pero sin llegar al final en cada corte. La papa debe mantenerse entera, pero con esos cortes a ¾.

Coloca las papas en la bandeja. En cada una de sus hendiduras pon una rodaja de mantequilla. Ahora espolvorea con sal, pimienta y ajo en polvo. Rocía todo con aceite de oliva.

Hornea durante 55-60 minutos. Retira la bandeja del horno y rocía cada papa con 1 ½ cucharadita de nata montada. Vierte queso rallado por encima, cuidando que también caiga algo en las hendiduras.

Termina espolvoreando todo con el bacón. Ahora vuelve a poner en el horno por 10-15 minutos adicionales.

Sirve caliente y adorna con cebollino troceado si lo prefieres.

Estoy segura de que adorarás estas papas asadas con queso y tocino tanto como todos en mi casa.

¡Deliciosas!