Papas y remolachas fritas con sal de tomillo

Ya sé que estamos acostumbrados a preparar papas fritas como aperitivo, y también para acompañar sándwiches y otro tipo de cenas. Hoy te traigo una variante igualmente sabrosa: papas y remolachas fritas con sal de tomillo. Estoy segura de que todos los comensales querrán probar este plato tan sui géneris. Mira qué fácil es.

Ingredientes:

• Papas
• Remolachas
• Sal marina
• Hojas frescas de tomillo
• Aceite para freír (de canola o girasol)

Preparación:

Lava bien y seca las papas y las remolachas. Córtalas en rebanadas lo más finas posibles. En una sartén pon el aceite a calentar. Cuando ya esté bien caliente añade las rodajas, primero las de papa y luego las de remolacha para que no se peguen entre sí.

Fríe removiendo hasta que estén crujientes. Escúrrelas bien y ponlas en una bandeja sobre una toalla de papel para que absorba el aceite.

Para preparar la sal de tomillo basta poner las hojas de tomillo y la sal marina en un mortero y machacar bien. Ahora espolvorea las papas y remolachas con la sal de tomillo.

Consejos

• Las remolachas se reducen cuando se fríen, por tanto, escoge las más grandes.
• Según preferencia se puede quitar o dejar la piel de las papas y las remolachas.

Hemos preparado papas y remolachas fritas con sal de tomillo, un aperitivo diferente, especial para acompañar tragos en casa o compartir con los amigos.