Rollos de tocino con jalapeño

¡Añade tocino a lo que sea y se acabará en cuestión de minutos! Este platillo de rollos de tocino con jalapeño puede ser preparado tanto en exteriores como en interiores, y es un buen aperitivo o entrada. Si no quieres que sean tan picantes puedes omitir los jalapeños, o poner menos. Ven a la receta:

Ingredientes:

• 8 pechugas de pollo, aplanadas y cortadas en dos
• 90 gramos de queso crema
• 1 chile jalapeño, sin semilla y finamente picado
• 8 tiras de tocino cortadas a la mitad

Las pechugas pueden ser sustituidas por carne de res u otras carnes rojas. 

Preparación:

Aplana las pechugas. Unta un poco de queso crema en cada una de ellas. Esparce los trozos de jalapeño. Te recomiendo que utilices guantes a la hora de cortar el jalapeño. En caso de hacerlo sin guantes te recomiendo que no te talles los ojos... No será una experiencia agradable.

Enrolla cada pechuga de manera que el queso y el chile queden dentro. Posteriormente, enrolla cada pechuga en una tira de tocino y asegúralo con un mondadientes.

Si vas a cocinar en exteriores, puedes asarlo a la parrilla hasta que adquiera un color dorado. Si vas a prepararlo en interiores pon aceite en una sartén y fríe de manera que quede un dorado uniforme.

¡Listos!