Vegetales salteados con salsa de chile

Los vegetales pueden ser un excelente platillo principal. Pueden convertir tu cena en una magnífica propuesta culinaria, sin olvidarnos que también pueden ayudarte a comenzar una buena dieta. Mi propuesta para hoy en ElGranChef, son unos deliciosos vegetales salteados con salsa de chile.

Picantes sí, pero estupendos si lo que buscas es combinar ingredientes naturales con exóticos sabores. ¿Te animas a esta receta? El resultado es una verdadera delicia... ¡Tienes mi palabra!

Ingredientes:

• 300 gramos de cebollino de ajo
• 2 piezas de tofu
• 1-2 cucharadas de aceite de cocina
• 1/4 cucharadita de sal

Para la salsa

• 1 cucharadas de chile
• 1/4 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de salsa de soja

Preparación:

Realiza una buena limpieza de los vegetales. Procura que en ellos no quede ninguna impureza o suciedad. Luego corta el cebollino de ajo en pequeñas porciones y el queso de soja en finas fetas de 1 cm de ancho.

Calienta un poco de aceite en una sartén mediana. Saltea los ingredientes salpicando con algo de sal, y retíralos del fuego mientras te ocupas de comenzar con la salsa de chile.

Coloca nuevamente otra sartén a fuego moderado, añade unas rodajas secas de tofu y saltéalas durante un minuto aproximadamente. Vierte en esta nueva sartén el cebollino de ajo junto con el queso de soja, e incorpora la salsa de chile sobre los vegetales.

Para saborear aún más la preparación, no olvides colocar la salsa de soja y una pizca de azúcar.

Debes revolver por unos 3 minutos más, y retirar la sartén del fuego. Para servir este delicioso salteado de vegetales, prepara un plato y decora con un poco de queso rallado por arriba o una hoja de albahaca. ¡Tú eliges!

¿Qué te parece este platillo? Sencillo, delicioso y diferente... ¿Verdad? Pues, ¡listo! Ahora ya has comprobado que una buena ración de vegetales también puede transformarse en el plato principal de tu cena. ¡No te pierdas esta receta!

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