Manzana de pay

No, no está mal escrito. Tal como lo leíste. No es un pay de manzana sino manzanas de pay. Se ve un poco complicado, pero es tan elaborado como hacer un pay normal. Aun así, esto involucra cortar frutas. Es una idea original para sorprender a tus visitas. ¡A prepararlas!

Ingredientes:

• Masa para pay preparada, ya cortada en tiras
• 6-8 manzanas (cualquier tipo de manzana está bien)
• 1/3 taza de azúcar
• 1/3 taza de azúcar morena
• 1 cucharada de canela
• 1/4 o 1/2 de cucharada de cardamomo (opcional)
• 1 cucharadita de maicena
• Jugo de un limón, mezclado con una taza de agua
• 1 cucharadita de mantequilla derretida

Preparación:

Precalienta el horno a 190ºC.

Saca el corazón de la manzana. Con una cuchara para la nieve o un cuchillo saca también el relleno. Procura no pasarte para no dañar la cáscara, dejando una delgada pared de pulpa. Guarda el relleno.

Sumerge la manzana en el agua con jugo de limón para evitar que se oscurezca rápidamente. Quítala y ponla boca abajo. Repite el proceso con las demás manzanas.

Corta el relleno de la manzana en pequeños trozos y mézclalo con el azúcar, la canela, cardamomo y maicena.

Toma las tiras de masa para pay y córtalas en tiras de 10 centímetros aproximadamente. "Teje" las tiras para hacer una cuadrícula como observas en la fotografía.

Pon las manzanas en una bandeja para muffins. Rellena cada una con la mezcla. Pon las redes de masa sobre las manzanas, cúbrelas con mantequilla y salpica azúcar.

Hornea de 30 a 35 minutos y ya estarán listas para servir.

Si quieres más recetas con manzanas, intenta unas manzanas al horno con frutos secos y especias, y unas empanadas de manzana y canela.