Pizza americana de tomates secos y huevos

El desayuno americano tiene ciertas características que lo diferencian del resto de los desayunos que acostumbramos tomar cada mañana, ¿verdad? Pues, sí, huevos revueltos, quizás tocino, salchichas, jugo de naranja, café, y una gran cantidad de alimentos verdaderamente calóricos perfectos si lo que se busca es tener las energías necesarias para disfrutar de un día muy activo.

Hoy en ElGranChef, sin embargo, no les voy a proponer un tradicional desayuno americano, pero sí una rica pizza americana de tomates secos y huevos para degustar por las mañanas... ¡Sí por las mañanas!

Qué me dices entonces... ¿Te animas?

Ingredientes

• 1 – ½ taza de tomates secos (no envasados)
• 2 dientes de ajo picados
• ½ taza de nueces tostadas
• ¼ taza de aceite de olvia
• ¼ taza de queso feta
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cucharada de albahaca seca
• ½ cucharada de romero seco
• 2 tazas de queso mozzarella
• 4-6 huevos
• Masa para pizza

Preparación

Para comenzar esta receta de pizza americana, lo primero que debes realizar es una buena masa para pizza. Aquí en ElGranChef tenemos varias recetas que sin duda te serán de mucha ayuda, por lo que tan solo bastaría que decidas cuál de ellas prefieres.

Coloca unos cuantos tomates en un tazón con agua, cúbrelos, y deja reposar el contenido toda la noche. También saltea en una sartén unas cuantas nueces por tan solo unos 5 o 6 minutos. Por la mañana, retira los tomates, sécalos al sol, y ya estarán listos para ser utilizados, al igual que las nueces.

En procesador de alimentos, coloca los tomates secos, el aceite, el ajo picado, el queso feta, las nueces tostadas y el romero. Intenta formar una pasta lo suficientemente consistente como para utilizar de salsa y, antes de terminar, coloca un poco de sal.

Mientras tanto, puedes ir colocando la masa para pizza en un horno moderado.

Después de que la masa haya estado unos pocos minutos dentro del horno, retírala, y añade la salsa de tomates secos. Coloca un poco de queso muzzarella cortado por arriba, y rompe unos 3 o 4 huevos por arriba de la mozzarella.

Envía a un horno moderado por unos pocos minutos, y ¡listo!

Ya tienes una rica y tentadora pizza americana para disfrutar por las mañanas, las tardes, las noches, o ¡cuando más la prefieras! Por lo demás, su sabor es realmente estupendo, y como ya habrás visto, su preparación es realmente sencilla...

¡No te la pierdas!

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