Receta de pan de jengibre

El pan de jengibre es delicioso, en especial si lo que se busca es degustar un rico complemento para una taza de café o de té por la tarde. La receta no es para nada difícil, y por más ingredientes que requiera, si se presta atención suficiente al tutorial el resultado final ¡sin duda alguna será maravilloso!

¡Una delicia! Y ¡ánimo! Ya que hoy en ElGranChef te ayudaré con el paso a paso de este tentador y rico pan de jengibre para que tengas un bocado que saborear por las tardes en la merienda.

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina para todo uso
• 2 cucharadas de jengibre en polvo
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de canela
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2/3 taza de melaza
• ¾ taza de cerveza oscura caliente
• ¾ taza de azúcar morena
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 1/3 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

Preparación:

En un tazón grande comienza a mezclar la harina y el jengibre en polvo, también el polvo para hornear, la sal, la canela, y la pimienta negra.

Luego, comienza a calentar la cerveza en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que ésta llegue a su punto de ebullición. Retira del fuego, y agrega el bicarbonato de sodio hasta lograr una mezcla espumante y efervescente. Agrega también la azúcar morena y el azúcar granulada hasta que los ingredientes se disuelvan.

En otro tazón mediano comienza a batir los huevos, el aceite vegetal y el jengibre rallado hasta que tenga una consistencia uniforme. Comienza entonces a verter en tercios la preparación con cerveza caliente que habías realizado anteriormente.

Después de que la tengas lista, agrega la otra mezcla de jengibre en polvo, sal, canela, y pimienta negra.

Engrasa y enharina un molde grande y comienza a verter la preparación en el mismo. Coloca la bandeja en un horno precalentado a fuego moderado y el pan delicioso estará listo a los 35 o 40 minutos. Te recomiendo de todas formas que lo pinches con un tenedor o cuchillo para saber cuando está realmente a punto.

Por último, tan solo resta disfrutarlo con una energizante taza de café y ¡listo! ¡Una verdadera delicia!

¿Te lo vas a perder?

También te recomiendo un rico pollo con salsa de soya y jengibre, y un delicioso bizcocho de jengibre con salsa de limón.