Magdalenas caseras de maíz con miel y especias

¿A quién no le gusta el agradable aroma del pan de maíz recién hecho? Pues te sorprenderás al saber que también podemos preparar magdalenas con esta misma masa, pero mezclándola con miel y especias, lo que nos obsequia un delicioso sabor casero.

Y lo más importante de todo, no es una receta compleja, basta seguir las indicaciones al pie de la letra y prepararás un desayuno como en los viejos tiempos. Espero que lo intentes.

Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz (gruesa)
• 1 taza de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• ½ taza de azúcar
• ½ cucharadita de pimienta de Cayena
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 2 huevos grandes
• ½ barra de mantequilla (derretida)
• ¼ taza de miel

Preparación

Precalienta el horno a unos 204º C. En un tazón mezcla todos los ingredientes secos. En otro recipiente mezcla los húmedos y agrégale la mantequilla derretida. Luego combina todo y remueve. No lo hagas en exceso pues necesitas algunos terrones en la masa.

Cubre el molde de magdalenas con papelitos, ello permite una mejor limpieza al final. Vierte la masa en cada espacio. Deja que se asiente en el molde por 5 minutos y entonces colócalo en el horno.

Hornea durante 15 minutos aproximadamente hasta que las cubiertas se tornen doradas. Se puede espolvorear cada magdalena con algo de pimienta adicional. Lo ideal es untarlas con mantequilla derretida y luego un poco más de miel.

Créeme: fantásticas. Date prisa y pronto estarás degustando estas maravillosas magdalenas caseras de maíz con miel y especia.

¡A disfrutar!