Receta de canelones de ricota

¿No sabes qué preparar para la cena de esta noche? ¿Estás aburrido/a de preparar siempre los mismos platos? ¿Poco tiempo para cocinar? Entonces, para variar un poco sin esforzarnos mucho en cocinar, enseñamos cómo preparar canelones de ricota en sólo media hora. ¡No dejes de anotar esta receta!

Ingredientes

• 1 receta de panqueques que puedes ver aquí
• Leche 75 cc
• Ricota tipo cremosa  500 g
• Queso crema 2 cdas
• Cubitos de queso 100 g
• Queso rallado   2 cdas
• Sal una pizca
• Pimienta

Preparación

Para obtener los crepes de los canelones, realizamos la preparación tal como se especifica en la receta de panqueques. A la mezcla, le agregamos los 75 cc de leche para que la preparación quede un poco más liviana y los crepes nos salgan mas delgados.

Cuando tenemos todos los crepes listos (aproximadamente rinde 12 unidades), preparamos el relleno.

Mezclamos todos los ingredientes con una espátula.

Esparcimos el relleno sobre el crepe, con la panza de una cuchara. Es importante no llegar a los bordes porque si no, cuando enrollemos el crepe, se puede rebalsar el relleno.

Comenzamos por un extremo (el más lleno de relleno) y enrollamos cual panqueque.

Cuando llegamos al final, dejamos la unión hacia abajo para que el canelón no se abra.

Por otro lado, preparamos salsa de tomate, que puedes aprender a elaborar aquí.

Colocamos la salsa por encima de los canelones y los calentamos 2 minutos en microondas a máxima potencia para que estén a la temperatura ideal para comerlos.

Finalmente los espolvoreamos con queso rallado y servimos. ¡Espero que disfruten de este plato que parece complicado pero es muy simple!

Secretitos

• Para elaborarlos en media hora, vamos rellenando los canelones apenas los cocinamos.
• También podemos agregar una feta de jamón al canelón, antes de esparcir la ricota.