Merenguitos con crema batida y frambuesas

¡Una delicia! Realmente me encanta esta tentadora y suculenta receta. Es tan simple y sencilla como parece, además de que también puede transformarse en la propuesta perfecta si lo que se busca es cocinar algún postre dulce que no lleve demasiado tiempo en la cocina.

¿De qué se trata? De unos deliciosos merenguitos con crema batida y frambuesas. ¡Apuesto a que se te hace agua la boca! ¿Lo mejor de todo? Es que que tan solo necesitarás unos pocos ingredientes muy fáciles de conseguir en el mercado, y un poco de tiempo para realizar esta delicia.

Ingredientes:

(Para el merengue)

• 3 claras de huevo
• ¾ taza de azúcar impalpable
• ¼ cucharadita de cremor tártaro

(Para la crema batida)

• 1 taza de crema espesa
• 2 cucharadas de azúcar impalpable
• ¼ cucharadita de extracto de vainilla

(Otros ingredientes)

• 2 tazas de frambuesas frescas

Preparación:

Aquí en ElGranChef ya te hemos enseñado a realizar un delicioso merengue italiano, pero de todas formas, te mencionaré los pasos indicados para realizar éste merengue en picos para completar la receta.

Comienza por batir (con una batidora o a mano) las claras de los huevos hasta lograr una consistencia firme y uniforme. Luego añade el cremor tártaro para asegurarte de que el espesor del merengue no se pierda, y agrega también el azúcar.

Asegúrate de haber logrado los picos suficientes, y una mezcla verdaderamente espumosa.

Coloca el merengue en una manga, y un poco de papel pergamino sobre una bandeja para hornear después de haber remarcado el contorno de varios corazones con un clásico molde para galletas.

Rellena el contorno de los corazones con la manga repleta de merengue, y coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado y moderado. ¡En unos 5 minutos estarán listos!

Para la crema Chantilly o crema batida bate en un bowl grande la crema espesa, el extracto de vainilla y el azúcar en polvo hasta conformar picos suaves.

Y para terminar retira los corazones del horno con una espátula, añade un poco de crema por arriba, y decora con unas dos o tres frambuesas frescas.

¡Mmm... delicioso! ¿Verdad? Y apuesto a que ésta receta tan solo te llevará unos pocos minutos, sin mencionar muy pocos materiales que puedes conseguir muy rápidamente. ¿Te la vas a perder?

Te recomiendo también un completo paso a paso para realizar un delicioso merengue italiano, una tarta de limón y merengue, y el tutorial para realizar un rico merengue francés.