Julianas de naranja bañadas en chocolate

¿Quién dijo que los bocaditos tienen que ser todos salados? Pues, ¡también pueden ser dulces! Y apuesto a que éstas deliciosas julianas de naranja bañadas en chocolate son el perfecto ejemplo para demostrar dicha teoría.

Mi propuesta es realizar unos deliciosos bocaditos dulces, con los cuales sorprender a todos tus invitados, sin mencionar a todos tus amigos y familiares. Tan solo necesitarás unas pocas naranjas, limones o pomelos, un poco de delicioso chocolate para fundir, algo de jarabe de maíz, y una buena porción de azúcar para lograr una perfecta caramelización.

¿Intentamos la receta?

Ingredientes

• 5 naranjas (pomelos, o limones)
• 3 tazas de azúcar
• 2 tazas de jarabe de maíz
• 2 tazas de agua
• 1 barra de chocolate para fundir
• 3 cucharadas de leche

Preparación

Lo primero que tienes que hacer es extraer parte de la cascara de las naranjas, y tratar de remover la piel de la forma más prolija posible. Coloca los cortes en una cacerola con agua, y dejar cocinar hasta que el agua llegue a su punto de ebullición.

Combina el azúcar y el jarabe de maíz con el agua y la cáscara de naranja que tenías anteriormente en una cacerola grande. Revuelve y cocina hasta que las pieles se encuentren perfectamente blandas y suaves.

Las cáscaras deben cocinarse aproximdamente durante unos 90 minutos para poder conseguir la caramelización que buscamos y para lograr que las cortezas se tornen muy suaves. Luego de que consigan el aspecto buscado, retíralas de la cacerola, escúrrelas, déjalas secar y enfriar por una hora al menos.

¡Ya podemos pasar al chocolate! Corta en pequeños trozos la barra de chocolate para fundir y colócala a baño maría junto a unas tres cucharadas de leche para disolver. Deja que el chocolate se espese, y obtenga la consistencia necesaria.

Mientras tanto, comienza a cortar las porciones de cáscara de naranja en pequeñas julianas (puedes aprender el corte juliana haciendo click aquí), baña tan solo una de sus mitades en el chocolate, y ¡listo! ¡Ya tienes unos deliciosos bocaditos de julianas de naranja!

¡Intenta ésta receta! Es muy deliciosa, y apuesto a que encantará a todos. ¡Ah! Y ya que estamos, con dicha propuesta, podrás demostrarles a todos tus amigos e invitados como también es posible crear bocaditos dulces, y también de lo más tentadores...

¡Que los disfrutes!

Intenta también con unos ricos bocaditos de chocolate, unos bocaditos de uvas y miel, y una suculenta torta de naranja húmeda.