Ensalada picante de atún, sésamo y wasabi

Desde hace tiempo que tengo ganas de degustar alguna receta picante y lo suficientemente gustosa. Todavía no sabía qué elegir, hasta que los ingredientes como el wasabi, y la pimienta negra se cruzaron por mi camino. Una receta fuerte, lo sé, pero que quizás sí es lo suficientemente deliciosa para todos aquellos que sí se anímen a incorporar algo de sabor y sazón a todas sus comidas.

¿Cuál es la propuesta? Un novedosa ensalada de atún, sésamo y wasabi, muy sabrosa, y también, muy pero muy fuerte. Sea como sea, personalmente la recomiendo, y apuesto que iría fantásticamente con una rica carne asada de lo más sazonada.

Presta atención a los ingredientes, y... ¡pónte en macha !

Ingredientes

• 226 grms de atún cortado en cubitos
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
• 1 ½ cuharadita de salsa de soya
• ½ cucharada de extracto de yuzu (jugo)
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharada de jengibre pelado
• ¼ cucharadita de wasabi en polvo
• 1 cucharada de aceite de sesamo
• 1 diente de ajo picado
• 1 cebolla de verdeo

Preparación

En un bowl mezcla los ingredientes húmedos. Comienza por el aceite de sésamo, la salsa de soya, y el extracto de yuzu. El yuzu es una fruta japonesa, que en caso de no conseguirla, también puedes utilizar un poco de extracto de jugo de limón.

Continúa con los ingredientes secos; la pimienta negra, el polvo de wasabi, el diente de ajo picado, la cucharadita de jengibre picado fino, la cebolla de verdeo picada, y las semillas de sésamo tostadas. Luego, incorpora los ingredientes húmedos, y asegúrate de que todos se encuentren perfectamente mezclados.

Recuerda que todavía no hemos utilizado el atún. Éste tendrá que estar previamente refrigerado y cortado en pequeños cubitos, para luego vertirlo sobre la marinada que habíamos realizado anteriormente. Revuelve todos los ingredientes unas cuantas veces, y ¡listo!

Qué ensalada, ¿verdad ? De lo más peculiar, pero sin duda también de lo más apetitosa. Combínala con un poco de carne roja y una buena copa de vino tinto: te prometo que el resultado será realmente inolvidable.

También te recomiendo una ensalada griega de pollo y aguacate, una rica ensalada de repollo morado, y una clásica ensalada de pepinos y tomates frescos.