Bellini, una bebida italiana deliciosa

He aquí una bebida refrescante y deliciosa de origen italiano: Bellini, hecha a base de duraznos. Al tomarla, podrás transportarte a uno de esos cafecitos de las concurridas calles de Italia. Si lo deseas, puedes preparar una variante para los niños que sustituya el vino por una soda. Les encantará esta forma novedosa de presentarles las frutas.

Ingredientes

• 6 duraznos frescos (picados en mitades y deshuesados)
• ¼ taza de azúcar
• ¼ taza de agua
• 1 botella de vino blanco espumoso
• 1 durazno picado en rodajas finas (para adornar)
• Unas gotas de jugo de cereza

Preparación

Lava y pica los duraznos en trozos pequeños. Agrégales el azúcar y el agua. Coloca todo en la licuadora por unos minutos. Luego pasa el puré a una jarra y pon a enfriar por 2 horas.

Cuando vayas a servir, vierte la mezcla de durazno en las copas y rellena con vino blanco espumoso. Añádele unas gotas de jugo de cereza y remueve suavemente. Adorna con rodajas finas de durazno.

Opciones

Este tipo de bebida puede prepararse con otras frutas de temporada, pero nunca sustituyas el vino espumoso por champaña.

Hora de brindar: ¡Salud!

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