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Salsa de alcachofas y espinacas

Quizás estás preparando un encuentro entre amigos y no quieras repetir el mismo plato que otras veces has puesto a tus invitados. ¿Qué te parece preparar una salsa de alcachofa y espinaca con la que untar tostadas o galletas? Los amantes de las verduras se sentirán halagados y el resto no podrá evitar recordar siempre esta velada. Fíjate cuán simple son los pasos.

Ingredientes

½ libra de espinacas
¼ barra de mantequilla
½ libra de alcachofas
½ taza de crema agria
Pimienta negra molida
1 diente de ajo machacado
1 ¼ taza de queso parmesano rallado

Preparación

Saltea la espinaca en la mantequilla por 2 o 3 minutos. Coloca junto a todos los ingredientes (excepto el queso) en una licuadora y espera a que todo se triture bien y quede mezclado.

Luego pasa esta crema para un molde y cubre con el queso parmesano rallado. Hornea a 180º C por 25 o 30 minutos aproximadamente, hasta que la salsa comience a burbujear.

Coloca en pequeños tazones junto a una bandeja de galletas o tostadas. Si son de salvado mucho mejor. El resultado es delicioso y tus amigos seguramente te pedirán la receta.