Postres para una cena romántica

Como ya se acerca el día de San Valentín y todos estamos haciendo planes, te traigo 3 recetas que puedes preparar fácilmente: postres para una cena romántica. Una buena idea es mantenerlos en secreto y sorprender a tu pareja en el momento final. Son platos deliciosos llenos de gracia y sencillez.

Cremoso mousse de chocolate

¡Prepara este cremoso y delicioso mousse de chocolate! Tu persona amada no podrá resistirse a este manjar.

Ingredientes

• 140 gr de azúcar saborizada (vainilla)
• 3 huevos enteros, separados, más 3 yemas extras
• 1 cucharadita de polvo de cacao
• 200 ml de crema
• 85 gr de mantequilla sin sal, cortada en dados
• 225 gr de chocolate negro, picado en trozos
• 1 cucharada de brandy

Para decorar

• 125 ml de crema batida
• 50 gr de chocolate negro rallado

Preparación

Combina 55 gramos de azúcar, las 6 yemas, polvo de cacao y la crema en un tazón y colócalo sobre una cacerola con agua hirviendo. Remueve la mezcla continuamente hasta que espese tanto como para cubrir la parte de atrás de una cuchara de madera.

Quita del fuego y agrega poco a poco la mantequilla y los trozos de chocolate. Remueve hasta que se derritan y todo quede completamente mezclado. Añádele el brandy a la crema.

Bate las claras a punto de nieve. Agrega poco a poco el azúcar restante hasta que se haga un merengue espeso.

Mezcla el merengue suavemente con la crema de chocolate. Luego colócala en un tazón grande o en pequeños individuales. Guárdalos en la nevera hasta que se enfríen.

Al servir decora con la crema batida y el chocolate rallado rociado ligeramente sobre el mousse.

Fresas en sirope de pimienta balsámico

Las fresas son frutas afrodisíacas, ¡imperdibles en toda cena romántica! Prepara unas fresas en sirope de pimienta balsámico y verás que quedarán encantados con su sabor.

Ingredientes

• 5 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• ½ kilo de fresas (picadas en mitades)
• 1 banana grande picada en rodajas

Preparación

En un tazón mediano bate la miel y el vinagre hasta que se mezclen homogéneamente. Agrégale la pimienta. Añádele las fresas a la mezcla y remueve suavemente hasta que las cubras con el sirope. Deja el tazón separado a temperatura ambiente de 5 a 10 minutos.

Agrégale las rodajitas de banana y sirve en tazones pequeños o copas.

Torta esponjosa de chocolate y ron

Ingredientes

• 1 huevo
• ¼ taza de azúcar
• ½ taza de harina
• 3 cucharadas de leche
• ½ sobre de polvo de hornear
• Mantequilla para engrasar el molde

Para la cubierta

• 170 gr de chocolate negro
• 1 barra de mantequilla
• Ron para saborizar (un chorrito)

Preparación

En un tazón mezcla el huevo, la harina y la leche. Añade el polvo de hornear. Engrasa un molde de aluminio con mantequilla y coloca allí la mezcla con mucho cuidado.

Hornea a 180ºC durante 20 minutos. Extrae del molde y pon a refrescar en una rejilla.

A fuego lento, pon a derretir 110 gr de chocolate picado en trozos en la mantequilla. Deja caer el ron sobre la torta para que se escurra por dentro de la masa y cubre con la crema anterior.

Ralla los 60 gr de chocolate restantes y rocíalas sobre la torta. Pon a refrigerar en la nevera por 2 horas.

Prepara cualquiera de estos 3 exquisitos postres para finalizar la cena romántica del día de San Valentín en compañía de tu amor. Créeme: no te arrepentirás.

¡Buen provecho y muchas felicidades!

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