Torta de manzana: un postre favorito

Después de probar este plato que hoy prepararemos en ElGranChef, vas a incluirlo sin dudas entre tus postres favoritos: torta de manzana. Una vez lo hice en casa, todos comieron de él en el desayuno, el almuerzo y la cena. ¿Por qué? Pues porque resulta ser un dulce suave, húmedo y delicioso. Lo digo en serio: ¡no dejes de intentarlo!

Ingredientes

• 1 barra de mantequilla y un poco más para engrasar papel de hornear
• Papel de hornear
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• ¼ cucharadita de vainilla
• 4 manzanas
• ½ taza de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ¼ cucharadita de sal
• ½ taza de leche a temperatura ambiente
• Azúcar glasé (opcional)

Preparación

Precalienta el horno a 180º C. Engrasa un molde con la mantequilla. Recorta un círculo de papel de hornear que se ajuste al fondo del molde y colócalo allí.

Derrite la mantequilla en una cacerola. Sepárala. Añádele la vainilla a la mantequilla derretida.

En un tazón bate los huevos con la mitad del azúcar. Continúa batiendo y paulatinamente agrega el resto del azúcar hasta que espese (cuando caiga de la cuchara debe formar una cinta).

Pela las manzanas y corta en línea recta alrededor del centro en cuartos. Desecha el corazón y pica los trozos en rodajas finas.

Mezcla la mantequilla con los huevos. Combina la harina, la sal y el polvo de hornear y agrégalo a la mezcla anterior alternando con la leche. Cubre las manzanas con ella y luego vierte todo en el molde.

Hornea durante 25 minutos y luego gira el molde. Sigue horneando por 25 minutos más hasta que la torta se separe del molde y se dore en la parte superior (si introduces un cuchillo en el centro debe salir seco).

Enfría durante media hora y luego espolvorea con azúcar glasé si así lo deseas. Solo probarás un trozo y entonces no podrás evitar incluir este tan sabroso dulce en la lista de tus postres favoritos.

¡Disfrútalo!

¿Necesitas otras recetas con manzanas? Sigue estos enlaces: Receta para pie de manzana y Torta de manzana acaramelada.