Tomates rellenos de surimi, enviados por Acitlali

Los tomates rellenos son siempre un éxito de las cenas familiares o comidas entre amigos. Seguramente, en alguna oportunidad, habrás preparado deliciosos tomates rellenos de atún o nuestra receta de tomates rellenos de calabacín y mango. Hoy la propuesta la trae Acitlali, quien ha compartido con nosotros sus tomates rellenos de surimi.

Según nos comentó, le encantan los tomates rellenos y en su búsqueda de intentar hacer platos cada vez más saludables fue que preparó esta delicia, fresca y sabrosa. ¿Qué esperas para prepararlos y saborearlos? Es una manera sabrosa de incrementar nuestro consumo de vegetales y pescado, ambos alimentos muy nutritivos para nuestra salud.

Ingredientes:

• 2 tomates bola
• 4 barritas de surimi
• ½ pepino
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de limón a gusto
• ¼ taza de vinagre a gusto
• Hierbas italianas (orégano con ajo)
• Sal

Preparación:

Lava bien los tomates. Córtales la parte superior y con una cuchara quita la pulpa. Aparta los tomates. Pica la pulpa y el pepino en cubitos. Haz el surimi en tiritas e incorpóralos con los tomates y las verduras.

Coloca el vinagre, el aceite de oliva y el jugo de limón en la mezcla de surimi y verduras. Añade las hierbas italianas. Por último, rellena los tomates con dicha mezcla. ¡Listos!

Por último los tomates se rellenan con la mezcla anterior y ¡listos! Puedes acompañarlos de pasta al dente.

¡Muchas gracias, Acitlali, por enseñarnos tu receta de tomates rellenos de surimi!

¡Recuerda que tú también puedes demostrarnos tus habilidades en la cocina! Envia el paso a paso de tus platos, tómales varias fotografías y envíaselas a ElGranChef a través de la sección de envíos.