Torta de yogurt y limón
En mi afán por encontrar saludables y fáciles recetas para la merienda siempre estoy probando alguna nueva opción, en esta ocasión una torta de limón con yogurt. El resultado fue realmente satisfactorio y sin duda que prepararé nuevamente esta receta porque ¡se merece un bis!.
Es una torta húmeda y untuosa y, mejor aún, no es grasosa ya que la cremosidad es aportada por el yogurt y no por la manteca; de hecho esta torta no lleva manteca.
Veamos cómo preparar esta torta que es mi versión de la Iced Meyer Lemon Yogurt Cake. Seguro te sorprenderá lo fácil que es.
Ingredientes:
- ½ taza de jugo de limón
- 1 1/2 taza de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 gramos de yogurt
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- Ralladura de 1 limón
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de aceite
Preparación:
Precalienta el horno a temperatura media y prepara un molde, puedes ponerle papel manteca o aceite para poder desmoldar la torta con facilidad.
En un bowl combina harina, polvo de hornear y sal.
En el bowl de la batidora coloca el resto de los ingredientes. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega lentamente la harina, batiendo entre adición y adición.
Una vez que la mezcla esté terminada es hora de colocarla en el molde que preparamos con antelación.
Hornear por 30-40 minutos o hasta que al insertar un palito de brochet o cuchillo éste salga limpio.
Dejar enfriar, desmoldar y listo, ya la puedes disfrutar. Si prefieres puedes decorarla con un poco de glasé hecho con azúcar impalpable, limón y ralladura de limón para completar la presentación.
¿Con ganas de probar más recetas saludables para la merienda y desayuno? Entonces no puedes dejar de preparar el Pan de frutos secos, las Galletitas veganas con chips de chocolate o el Pan de banana chai.
Courtney Cox celebra su cumpleaños junto a su hija y amigas
Receta de strogonoff con pastas
Cómo concebir gemelos naturalmente
Cómo limpiar los muebles de cuero
Beneficios de la miel
Cómo hacer Sellos
Fibromialgia: remedios para su tratamiento
Consejos para no engordar en verano
18 Comentarios
Excelente torta. Primero la disfrute en mi cabeza cuando leí la receta. Luego mi paladar me confirmó que tenía razón: sencillamente deliciosa.
Que buena receta, hay que hacerla y disfrutarla. María
Felicitaciones, me encantaron sus tortas.
Hola, me han gustado las recetas de postre porque son muy fáciles.
Quiero probarla y la voy a hacer para Navidad.
Ricas recetas.
Hola , queria saber si el yogurt es sin sabor?
Muchas gracias
Hola! Gracias a todos por sus comentarios!
Fanny, el yogurt es natural, sin sabor.
Saludos y espero que la hagan!
La estoy preparando justo ahora para este año nuevo =) probé la mezcla y está deliciosa así que me imagino que quedará exqusita! Saludos y gracias por la receta tan sencilla :D
hola muy rica pero la harina es con levadura? y las medidas de harina que las hago por vaso, por una taza de las de café con leche?
se ve deliciosa voy a hacerla y despues te cuento gracias
Hola a todos! Gracias por sus comentarios!
Elizabeth, la harina es común.
Para medir los ingredientes puedes usar una taza de medida, son tazas especiales que nos indican la medida justa de cada ingrediente.
En repostería es fundamental seguir al pie de la letra las medidas de las recetas para que queden perfectas!
Saludos y espero que la puedan hacer!
La acabo de hacer con yogurt de vainilla , le puse menos escencia y menos azucar. Estoy seguro que va a quedar bien , gracias por la idea .. quizas la bañe un toque con chcolate .. me encantaría que me hagas la receta para las galletitas havana de limon ! te amaría jajaja gracias !
¡Que rico Luciano! ¡Seguro quedó deliciosa!
No tengo la receta de las galletitas havana de limón, y las que he visto tienen tanta manteca que de solo pensar cómo quedarían ¡me duele la panza!
Una receta de galletitas de limón que me encanta y te recomiendo es esta: http://www.elgranchef.com/6268/galletitas-de-limon-simples quedan deliciosas y con una textura ¡increíble!
Saludos
De verdad que haces recetas saludables y absolutamente deliciosas; yo bato las claras a la nieve en esta torta, pues al ser de yogurt a veces tiende a quedar apelmazadita, pero es deliciosa y muy saludable, y asi es mi modo de cocinar :)
¡Gracias Ingrid!
Que buena idea la de batir las claras a nieve, la probaré.
¡Saludos!
Si a esa torta le pones yogurt de parchita.. O de la pasion... Queda espectacularmente rica..!!
¡Mmmm que buena idea Linda!