Cómo preparar salsa putanesca

En ElGranChef queremos que tus pastas sean todo un éxito, por eso aquí llega un nuevo video exclusivo que les enseñará a preparar una salsa exquisita, la salsa putanesca, para acompañar las moñas, los spaghetti, los ñoquis o cualquier plato que desees. Si eres fanático de las pastas, debes incursionar en esta salsa que será una delicia para todos tus comensales, y para ti también.

La salsa putanesca pertenece a la gastronomía italiana y combina el sabor de anchoas, alcaparras, aceitunas, ajo y perejil. ¡No te la puedes perder! Toma nota de sus ingredientes, mira el video que te mostraremos a continuación y prepárala para la próxima cena en familia.

Ingredientes:

• 3 tomates frescos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharada de alcaparras
• 3 filetes de anchoas
• 200 gramos de queso parmesano o pecorino
• 150 gramos de aceitunas negras
• Mantequilla
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Pica las anchoas hasta formar una pasta. En caso de que tengan espinas, retíralas.

Pica el ajo y corta los tomates en cubo, quitándoles las semillas.

Coloca el aceite y la mantequilla en una sartén. Deja que tome temperatura.

Coloca el ajo hasta que tome color. Agrega los tomates y cocina durante 5 minutos.

Suma las anchoas y las aceitunas.

Agrega las alcaparras y añade sal y pimienta a gusto.

Añade la pasta y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Una vez pronto, agrega el queso.

¡Listos para servir en la mesa! Mmmm... se ve espectacular; ¡imagina su sabor!

Otra salsa recomendada por ElGranChef es el pesto genovese, la que también te enseñamos a través de un video paso a paso. ¡Anímate a acompañar tus pastas con ellas!