Cómo preparar sardinas fritas

Hoy prepararemos unas sardinas fritas ideales para acompañar con una ensalada o un puré. Las sardinas son un pescado muy nutritivo -aporta fósforo y ácidos grasos Omega 3- y además, muy económico. Las sardinas fritas son rápidas y fáciles de hacer y con una guarnición sencilla tendrás un plato saludable y veloz. Aprende cómo preparar sardinas fritas.

Ingredientes:

• Aceite de oliva
• 6 sardinas enteras y frescas por porción
• Sal y pimienta
• Harina
• Hojas de perejil
• Limón en cuñas o rodajas

Preparación:

Calienta el aceite en una sartén playa.

Condimenta las sardinas con sal y pimienta. Rebózalas en harina y llévalas a freír al aceite caliente. Utilizando pinzas de cocina da vuelta las sardinas para freírlas de ambos lados.

Retira y deja secar el exceso de aceite sobre papel de cocina. Servir inmediatamente decorando con perejil fresco picado y rodajas de limón.

Te recomendamos acompañar estas sardinas fritas con una ensalada de tomates y cebolla o con un buen puré de patatas.