Sopa de fideos con pollo

La sopa con fideos combina caldo con pasta cocida (o pasta cocinada en caldo), para convertirse en un platillo caliente y reconfortante, ideal para el invierno.

Pero a esta combinación hoy le añadiremos un nuevo ingrediente: el pollo. De esta manera, obtendremos una deliciosa sopa de fideos con pollo, que aportará aun más nutrientes a tu organismo y dejará a tu estómago todavía más satisfecho.

¡Pruébala!

Ingredientes:

• 1 taza de fideos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 zanahoria rallada
• 1 apio pelado y picado
• 1/2 cucharadita de sal gruesa
• 3 tazas de pollo cocido
• 1 hoja de laurel
• 1 rama de tomillo fresco
• 5 tazas de caldo de pollo

Preparación:

Pon a hervir una olla con agua (deja lugar para agregar los fideos) con sal a gusto. Cuando hierva añade los fideos y cocínalos hasta que queden "al dente", revolviendo cada pocos minutos. Escúrrelos y déjalos reposar.

En una sartén profunda calienta el aceite y luego añádele la cebolla picada, el ajo, la zanahoria, el apio y la sal.

Cuando la cebolla quede translúcida y los demás vegetales semi cocidos (dorados en los bordes), añade el pollo cortado en trozos de acuerdo a tu preferencia, el laurel, el tomillo y el caldo. Tapa y deja que la mezcla hierva durante 10 minutos.

Añade la pasta a la sopa y sirve con queso rallado. ¡Una delicia!

Y no pierdas la posibilidad de probar también una sopa de maní o la cremosa sopa de choclo que te mostramos en ElGranChef.