Galletas de canela

¿Qué mejor para la hora del té que unas delicadas y sabrosas galletas de canela? Como la canela es una especia bastante fuerte hay muchas personas que rechazan su sabor, pero lo bueno es que con una pequeñísima cantidad puedes lograr apenas un toque de sabor que deleitará a los más desconfiados.

Así que puedes adaptar las cantidades de canela de esta receta según el paladar de tus invitados.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas (o a gusto) de canela
• 125g de mantequilla (manteca)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de miel o miel de caña

Preparación:

Combina en un recipiente todos los ingredientes secos.

Incorpora la mantequilla blanda cortada en cubos y mezcla bien con los demás ingredientes secos.

Bate el huevo junto a la miel líquida o de caña e incorpora este líquido a la mezcla anterior.

Amasa con tus manos hasta obtener una masa suave pero firme.

Forma con esa masa galletas del tamaño y forma que prefieras y hornéalas a temperatura media hasta que doren y queden secas.

Quizás también quieras probar un delicioso pan de canela que te mostramos en ElGranChef.