Dip de remolacha y cilantro

El mundo de salsas y dips es casi infinito. Hay tantos tipos de dips como ingredientes y como ideas se crucen por tu cabeza, y además pueden utilizarse en diferentes ocasiones: para acompañar un plato de pasta, para mojar los snacks o el pan de los copetines o para beber tibios con queso rallado.

Hoy te mostraremos cómo hacer este original dip de remolacha y cilantro. Una salsa perfecta para presentar en un aperitivo.

http://vimeo.com/27760256

Ingredientes:

• 450g de remolacha limpia, picada en trozos grandes
• 250g (1 taza) de yogurt natural
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• Sal a gusto
• Pimienta negra recién molida a gusto
• Galletas saladas para servir

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en la procesadora o licuadora.

Licúalos o procésalos hasta que el dip alcance la textura que desees.

¡Ya puedes servirlo!

Ahora solo resta rodearlo con las galletas o panes que más te gusten. Te sugiero unas crocantes galletitas de trigo o deliciosos bollitos de queso cheddar.