Aperitivos fáciles: tomaca con bondiola sobre focaccia

Los aperitivos son un obligado de los menúes completos y, además de ser ricos, si quieres cautivar a tus invitados también deben ser llamativos y originales. Creo que éste útlimo es el verdadero desafío. Por lo general, los aperitivos favoritos son los comunes: maní o cacahuetes, quesos y fiambres.

Hoy, para que cumplas con la combinación rico y creativo, te enseñamos cómo hacer estos aperitivos fáciles: tomaca con bondiola sobre focaccia.

Ingredientes:

• 1 tomate
• 6 fetas de bondiola
• 1/4 atado albahaca
• 1 ajo
• 6 tostadas
• Pimienta a gusto
• Aceite de oliva a gusto

Preparación:

Corta en dos cada feta de bondiola.

Luego arma un cono con cada mitad de bondiola y llévalos al refrigerador hasta que queden firmes.

Mientras los conos de bondiola se refrigeran, corta el tomate en concasse e intenta eliminar las semillas.

Corta el ajo en brunoise y pícalo muy bien.

Finalmente, corta la albahaca en juliana.

Mezcla los ingredientes previamente cortados y aderézalos con pimienta. Importante: No coloques la sal aún; espera a que el tomate largue todos sus jugos.

Añade un poco de aceite de oliva para ligar.

Retira los conos de bondiola y rellénalos con la mezcla anterior.

Por último, coloca cada cono sobre una tostada.

Decora tu mesa y brinda sabor a tu copetín con estos riquísimos bocados, que quizás desees acompañar con otro aperitivo de espinacas y alfachofas o con pimientos asados con mozzarella.