Ensalada de frutillas y cerezas: una verdadera delicia

Los frutos rojos son de mis favoritos, entre ellos las frutillas y las cerezas. Cuando es tiempo de estas exquisiteces, nunca dejo de hacer una fresca ensalada de frutillas y cerezas. En esta versión la acompañamos con menta, jengibre, jugo de naranja y otros deliciosos ingredientes que te contaremos a continuación ¡Pruébala, es realmente deliciosa!

Ingredientes:

(2 a 3 porciones)

• 300 g de frutillas limpias, cortadas por la mitad o en cuartos
• 200 g de cerezas limpias, sin carozo y cortadas por la mitad o en cuartos
• El jugo de medio limón
• El jugo de una naranja
• Una cucharada de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de miel
• Jengibre fresco rallado
• 4 a 5 hojas de menta fresca, limpia y picada
• Un cuarto de cucharadita de polvo de clavo de olor

Preparación:

Poner la fruta en rodajas en una ensaladera. Añadir el jugo de limón, el extracto de vainilla, la naranja, la miel, el jengibre y revolver. Por último, agregar la menta y el clavo de olor en polvo, revolver de nuevo y refrigerar durante 2-3 horas antes de servir.

Se puede acompañar con crema batida a punto chantilly.