Rollitos de sushi vegetariano

Si quieres aprender a hacer tus propios rollitos de sushi vegetariano de un modo sencillo, esta es tu oportunidad. Estos rollitos de algas nori son fáciles, saludables y económicos de hacer, y son una alternativa divertida a un sandwich o wrap de vegetales. En este caso no llevan arroz de modo que los harás rapidisimo. De todas formas, podrías agregarlo si quisieras.

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Ingredientes:

• 2 planchas de alga nori
• 1 zucchini, cortado en tiras
• 1 tomate, rebanado
• 1 palta rebanada
• Brotes de alfalfa
• Opcional: salsa o pasta wasabi

Preparación:

Colocar las planchas de nori en una tabla de cortar. Disponer en cada lámina capas parejas de zucchini, tomate, palta y brotes. Enrollar el alga nori desde el borde más cercano a ti hacia adelante, bien ajustado. Humedece con tus dedos y un poco de agua el final de la lámina y enróllalo bien ajustado para cerrar.

Si se salen algunos vegetales, mételos hacia el rollito. Por último, corta los rollitos con un cuchillo bien afilado.

Opcional: servir un dip de salsa wasabi para acompañar los rollitos.

Puedes probar acompañar estos rollitos de sushi vegetariano con algún otro dip de tu agrado. Y recuerda, si deseas hacer una receta de sushi vegetariano tradicional no tienes más que agregar un poco de arroz para sushi y vinagre de arroz a los rollitos.