Ideas para el copetín

Una de las características de los almuerzos y cenas festivos es el copetín: una serie de bocados pequeños para disfrutar mientras se espera a que lleguen todos los comensales. Hay elementos de copetín que son clásicos y nunca faltan, como el maní, diferentes tipos de queso y las mini empanadas. Pero para dar un toque novedoso a tu próximo almuerzo o cena de celebración, te presento algunas ricas y originales ideas para el copetín, para que sorprendas a tus invitados.

Queso con cerezas en almíbar

Corta 1/2 kg de queso tipo colonia (que no sea ni muy blando ni muy duro) en cubos pequeños. Con un mondadientes pincha una cereza abrillantada en almíbar y pínchala nuevamente sobre el queso, de modo tal que quede una mini brochette de queso y cereza.

Tortilla de patatas en cubos

Prepara una rica y delgada tortilla española y córtala en cubos pequeños. Con un mondadientes, deposita una aceituna encima.

Brochettes caprese

Arma una brochette en un mondadientes con medio tomate cherry, 1 hoja de albahaca, un cubo pequeño de queso semiduro, otra hoja de albahaca y la otra mitad del tomate cherry.

Ravioles fritos

Cocina unos ricos ravioles rellenos de jamón y queso y luego fríelos en aceite caliente hasta que doren. Otra manera más sana de prepararlos es horneándolos en una asadera aceitada.

Corazones de alcauciles y pollo

Prepara estos bocados pinchando 1/4 del corazón de un alcaucil o alcachofa (vienen en frascos con vinagre y aceite) en un mondadientes junto a un trozo pequeño de pollo. ¡Asegúrate de que el trozo de alcaucil sea mayor al de pollo!

Tostaditas con tomate saltado

Se preparan fácil y rápidamente: Precalienta el horno. Luego salta en una sartén con una cucharada de aceite de oliva caliente 1kg de tomates cherry picados, 2 dientes de ajo picados, sal y pimienta molida a gusto. Luego deposita esta mezcla en una asadera y hornea por 45 minutos, revolviendo cada pocos minutos. Combina la mezcla de tomates con un cuarto taza de hojas de albahaca fresca y picada, y con una cucharada de vinagre de vino. Tuesta una baguette en el horno, córtala en rodajas y úntala con la mezcla de tomate. ¡Pronto!

Si aún sigues sin decidir cuál será el copetín elegido para tu próximo almuerzo o cena festiva, te recomiendo ver el siguiente video exclusivo de El Gran Chef. En él encontrarás el paso a paso para aprender a hacer un aperitivo fácil e ideal para el copetín: Tomacas con bondiola sobre mini focaccias. ¡Imperdible!

Con estas sugerencias tu próximo copetín será un éxito. Antes de finalizar, te recomendamos también echar un vistazo a nuestra recopilación de los mejores aperitivos fríos para preparar. ¡No te lo pierdas!