Chorizos al vino blanco

Los chorizos al vino blanco conforman un platillo caliente y reconfortante que lo hace ideal para los días más fríos del invierno. Es una combinación de chorizos con una deliciosa salsa de vino blanco que dejará conformes a los más quisquillosos de la comida. Eso sí: si tu hígado es delicado, prepara un rico té verde para la sobremesa, porque no es un menú liviano.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 6 chorizos cortados en cuartos
• 150g de champiñones cortados en cuartos
• Cantidad necesaria de vino blanco

Preparación:

Salta la cebolla en el aceite caliente hasta que quede transparente. Añade los chorizos cortados y cocina todo sin dejar de revolver hasta que los chorizos comiencen a dorarse. Añade luego los champiñones y cocina durante 2 minutos más, siempre revolviendo. Añade un buen chorro de vino blanco y deja que rompa el hervor. Deja hervir durante 5 minutos y luego retira la sartén del fuego. Sirve bien caliente y, si quieres seguir mi recomendación, con un rico puré casero bañado con la salsa de vino blanco.