Sabrosa polenta con ketchup y caldo

La polenta... Ese alimento que tiene tanto gusto a fin de mes, que fascina a los niños y decepciona a algunos adultos (incluso hay quienes piensan que es una comida exclusivamente infantil). Pero lo bueno es que, como ya habrás notado en ElGranChef, la polenta es un ingrediente que admite mil preparaciones y combinaciones, así que puedes hacer de un plato fácil y rápido un verdadero manjar.

Un ejemplo de esto es la receta que tengo hoy para ti: polenta con ketchup y caldo.

Ingredientes:

• 1 taza de polenta
• 3 tazas de agua
• A gusto, sal gruesa
• 1/2 caldo que te guste (yo elijo uno sabor salsa de tomate)
• 2 o 3 cucharadas de ketchup
• 1/4 cucharadita de pimentón
• 1/4 taza de queso rallado

Preparación:

En una olla mediana pon a calentar el agua con la sal gruesa. Cuando comience a humear, agrega la polenta en forma de lluvia y de a poco, mientras revuelves, para que no se formen grumos. Luego añade el caldo y revuelve bien para que se deshaga. Continúa cocinando y revolviendo la polenta hasta que comience a hacer explosiones y alcance la textura que te guste (más líquida o menos líquida). Añade entonces el ketchup, el pimentón y el queso rallado. Revuelve y sirve enseguida. ¡Una sabrosa y natural forma de calefaccionarte!