Pasta Lo Mein: deliciosos tallarines chinos

De vez en cuando vale la pena darse algún gustito exótico y animarse a probar cosas diferentes, pues en la variedad es que nos damos cuenta que somos verdaderos chefs. ¿Y para comida exótica qué mejor que la comida asiática? Creo que no hay nada más delicioso y arriesgado para probar que los platos de oriente.

Pero vayamos de a poco (¡tampoco les voy a proponer comer perro, mono o cosas así de raras!); probemos con una aventura un poquito más segura y preparemos unos exquisitos tallarines Lo Mein.

El Lo Mein es un plato chino basado en fideos de arroz con vegetales. Es un plato muy sabroso y llenador, ideal para preparar una cena especial.

Ingredientes:

• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 cebolla picada
• 1 taza de caldo de pollo
• 150 gramos de espaguetis Mein (si no tienes puedes usar espaguetis tradicionales)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1/2 taza de pimientos rojos en rodajas
• 2 tazas de brotes frescos
• 2 tazas de hongos frescos en rodajas
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de fécula de maíz
• Sal y pimienta
• Aceite vegetal

Preparación:

En una olla grande, con agua ligeramente salada, hierve los tallarines hasta que se encuentre al dente. Luego escurre la pasta.

Calienta el aceite en un wok o sartén grande. Sofríe los champiñones, zanahorias, pimientos, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. A continuación agrega los brotes de soja y cocina durante un minuto.

Mezcla la fécula con el caldo de pollo en una taza pequeña. Agrega al sofrito.

Agrega la miel, la salsa de soja, el jengibre, la pimienta de cayena y el polvo de curry. Continúa cocinando sin dejar de revolver hasta que espese y se formen burbujas.

Por último agrega el espagueti cocido. Mezcla todo.

¡Listo! Una deliciosa pasta Lo mein pronta para servir.

Opcional: para darle más sabor puedes agregar al sofrito lo siguiente:

• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de cebolla de verdeo picada
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/4 cucharadita de curry en polvo

¡Descubrirás nuevas sensaciones y sentirás un notorio cambio en tu plato!

Y si te gusta la cocina asiática, entonces no te puedes perder de preparar otros platos, como estos:

• Receta de sopa china
• Pato con almendras
• Wan Tan
• Pollo Kung Pao

¡Así que prepara tus palitos chinos y apréndelos a usar, porque hay muchísimos platos para probar aún!

Esperamos que te haya gustado nuestro video exclusivo de ElGranChef ;)