Sándwich de pavo con mermelada de fresa y queso crema

Esta receta que hoy les presento pertenece a un sándwich de origen cubano. Famoso desde hace más de un siglo por formar parte de la carta menú de muchos restaurantes y cafeterías de múltiples países; este sándwich tiene una historia muy curiosa y también muy simple.

Imaginen que un día le digamos a un camarero cómo queremos que nos preparen un plato determinado y que la combinación haya sido tan sabrosa que trascienda a lo largo de la historia y le pongan nuestro nombre. Pues algo así sucedió con este sándwich que tiene nombre de mujer: Elena Ruz.

Se dice que una joven de sociedad llamada con este nombre, acudió una noche a un establecimiento ubicado en algún sitio de la capital cubana y pidió que le prepararan un sándwich de una manera muy especial, dirigiéndose al camarero y describiéndole cada uno de los ingredientes y cómo debían ir colocados. Así surgió este magnífico sándwich que combina sabores dulces y salados con una excelencia increíble y que es de la preferencia sobre todo de las féminas.

Ingredientes:

• Pan blanco
• Queso crema
• Mermelada o confitura de fresa
• Lonjas de pavo asado

Preparación:

Tomar una de las caras del pan y untarla con queso crema, proceder a untar mermelada de fresa en la otra. Colocar en el centro las lonjas de pavo asado que debe estar preferiblemente bien fresco.

Tostar si se desea y servir.

Constituye también una magnífica y sencilla opción para aprovechar el pavo asado que nos ha quedado de la cena.