Deliciosa quiche de cebolla

Hay varias opciones de quiches saladas, la quiche de cebolla es una de las más famosas. Se puede utilizar como entrada o también puede ser el plato principal. Vamos a compartir contigo esta exquisita receta que es realmente muy sencilla de preparar.

Ingredientes:

500 gr de cebolla marrón
2 yemas de huevo
6 cucharadas de crema de leche
40 gr de mantequilla
3 cucharadas de aceite de oliva
1 tapa de pasta de hojaldre para tartas
Sal y pimienta

Preparación:

Pelar y picar la cebolla. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva, a fuego medio, incorporar la cebolla y freír ligeramente durante 15 minutos, aproximadamente. Precalentar el horno a 220°C / 425°F, enmantecar un molde para tarta y cubrir con la tapa de hojaldre.

En un bol batir las yemas de huevo, a continuación, añadir la crema de leche. Mezclar con la cebolla.
Rellenar la masa con la preparación de cebolla y hornear por 30 minutos. Servir caliente.