Medialunas dulces de almidón de maíz
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- Publicado por: Nadia
A veces queremos merendar con algo rico y que nos deje la panza llena, pero nos da pereza ir a la panadería o ponernos a cocinar galletitas o una torta. Para esos casos, esta sugerencia que un día me pasó una compañera de clases te puede servir: medialunas dulces de almidón de maíz caseras. Son ricas y rápidas, y mucho más sanas que cualquier cosa que vayas a comprar.
Ingredientes:
2 tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1/2 taza de azúcar
60g de mantequilla o manteca
1 huevo batido
1/4 taza de leche
Cantidad necesaria de almidón de maíz
Preparación:
Cierne con un colador sobre un bowl la harina, el polvo de hornear y la sal, y luego agrega el azúcar. Incorpora la mantequilla en trozos, el huevo previamente batido con un tenedor y la leche. Amasa con tus manos y añade de a poco el almidón de maíz hasta que quede una masa suave. Luego píntala con un poco de mantequilla derretida, estírala sobre una mesa con un poco de almidón de maíz y córtala en triángulos. Arma las medialunas con los triángulos, píntalas nuevamente con mantequilla y hornéalas hasta que queden cocidas. ¡Rapidísimo!
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15 ComentariosComentar
Hola que tal, ya conocía las medialunas de almidón de maíz,
son muy ricas y livianas yo las relleno con membrillo o batata, también con batata de chocolate.muy bueno el sitio de elgranchef.com hace mucho que estoy suscripta y me encantan las recetas. me despido de ustedes hasta la próxima.monica.monicacamm@hotmail.com argentina
¡Qué ricas sugerencias, Mónica! No se me habían ocurrido. ¡Muchas gracias por tu cálido comentario!
Las voy a preparar y despues les cuento. gracias al gran chef, siempre me saca de alguna duda.
El almidon de maiz es igual que la maizena? gracias por compartir tus recetas un saludo, cuando las haga te dire como me quedaron...
Exacto: el almidón de maíz es maizena. ¡Espero que hagas la prueba con estas medialunas y que te queden riquísimas! Muchas gracias por tu comentario.
tus recetas son un éxito mil gracias
ante todo muy buenos días...
perdon mi ignorancia...
pero recien estoy empezando con todo esto de la cocina y mi duda es que es cierne?
mil gracias por las recetas..
quiero ser Chef y estoy tratando de aprender por mi lado, observado, averiguando..haciendo y realizando diferentes postres y platillos etc..claro ademas de ir a estudiar en una escuela de gatronomia..que empezare este año que viene..
saludos..
¡Muchas gracias, Neida! ¡Me alegra que así sea!
¡Hola, Damyan! En primer lugar, me alegra mucho que estés tomando el camino de la cocina, y te deseo todo el éxito. ¡Es un mundo fascinante! Respecto a tu consulta, te cuento que "cernir" es pasar los ingredientes por un colador, para quitar grumos e impurezas.
¡Mucha suerte con ésta y todas las recetas que te esperan!
Muy bueno esto de El Gran Chef, me gusta. Soy un cubano amante de la buena cocina y me gusta compartir conocimientos y recetas. felicidades.
¡¡Mil gracias por tu comentario, Néstor!!
cuantas medialunas salen con esta cantidad????? se ve bien fácil la receta las haré, muchas gracias.
me encanta el gran chef....me encanta cocinar....=)
Saludos, hoy prepare esta receta de las medialunas y me quedaron divinas, gracias El Gran Chef.
Gracias a todos por los comentarios!
Anna, la cantidad de medialunas dependerá del tamaño que le brindemos a cada una, pero serán entre 1 y 2 docenas.
Arelis, me alegra mucho que te hayan quedado bien!!
Saludos y gracias a todos.