Hamburguesas con huevo frito, pero al horno

La hamburguesa al pan es una delicia clásica: combina sabores y texturas que hacen que la degustemos con una enorme sonrisa, y es además sinónimo de reuniones, amigos, diversión, salidas, pero también de comida chatarra y colesterol. Y esta característica se basa, en gran parte, en el infaltable huevo frito que la compone.

Sin embargo, y para que disfrutes tus hamburguesas al pan con menos culpa, aquí te paso una versión especial, más liviana e igual de rica, de este clásico menú. El secreto mayor está en cómo preparar el huevo.

Ingredientes:

Un poco de aceite

1 hamburguesa pre congelada

1 pan de hamburguesa

1 feta de muzzarella

1 huevo

Sal a gusto (¡sin exagerar!)

Mostaza a gusto (no aporta demasiadas calorías)

2 fetas de pimiento o morrón

2 fetas finas de tomate

Preparación:

Lleva al horno una asadera con no demasiado aceite. Cuando esté caliente, ponle la hamburguesa y las dos fetas de pimiento, y regula el horno a temperatura media (150° o 200°). Mientras, puedes ir preparando el pan: córtalo y pon en ambas partes mostaza y una feta de tomate en cada una. Cuando la carne de la hamburguesa se vea oscura y cocida, y el pimiento o morrón esté semi translúcido y dorado en los bordes, dalos vuelta y agrega el huevo: simplemente rómpelo sobre la asadera, lo más lejos posible de la hamburguesa y el pimiento (igual no cambiará el sabor que queden en contacto), y échale un poco de sal. Además, agrega la feta de muzzarella sobre la hamburguesa. Controla cada pocos minutos que el pimiento no se queme, y cuando esté pronto retíralo del horno y agrega una feta en cada parte del pan. Cuando la muzzarella se derrita y el huevo quede cocido, apaga el horno e incorpora estos nuevos ingredientes a tu preparación. Junta ambas partes del pan, tómalas con firmeza con tus manos y... ¡abre grande la boca!