Canapés de tomates secos, queso crema y pesto

Tanto si tenemos invitados a cenar como si estamos preparando una comida abundante, siempre es una buena idea poder preparar unos canapés como aperitivos mientras se espera a la hora de comer. Te proponemos tener en cuenta estos canapés de tomates secos, queso crema y pesto de albahaca. Son realmente muy fáciles y rápidos de preparar, y suelen gustar a todos los comensales. Recuerda que el pesto puedes tenerlo ya preparado en frascos guardados en la heladera. Para hacerlo casero, sigue la receta de pesto en ElGranChef.

Ingredientes:

1 baguette de pan francés
125 grs de tomates secos, hidratados en aceite de oliva
240 grs de queso crema
1/2 cdta de sal
1/2 cdta de pimienta
125 grs de pesto de albahaca

Preparación:

Precalentar el horno. Rebanar la baguette en rodajas lo más finas posible y llevarlas a una placa para horno sin aceitar. Hornear durante 1 minuto o hasta que se doren, pero prestando atención ya que se pueden quemar rápido. Dar vuelta las rebanadas y hornear otros 30-60 segundos. Quitar del horno y reservar.

Escurrir los tomates secos del aceite de oliva, dejando un poquito para un poco de sabor extra. Picarlos a mano o en procesadora y llevar a un bowl.

Mezclar queso crema, sal y pimienta. Untar un poco en cada tostada y agregar encima 1/2 cda de tomates secos. Cubrir con 1/2 cucharadita de pesto de albahaca. Servir en una bandeja para presentar inmediatamente, o tapar bien y refrigerar.