Papas a la crema gratinadas con queso gouda y ajo

Si te gustan las papas y las comidas suculentas, no puedes perderte esta preparación: unas deliciosas papas a la crema gratinadas con queso gouda y ajo. La textura cremosa de este plato, más el sabor exquisito del queso y el ajo hará que de esta una cena realmente satisfactoria. Te recomendamos, si las consigues, usas papas de cáscara roja, ya que su textura y su nivel de fécula las hace especiales para este plato, pero si no consigues puedes usar cualquier tipo de papa.

Ingredientes:

-450 grs de papas, lavadas y cortadas finamente en rebanadas con cáscara
-200 grs queso gouda, rallado
-Medio pan de mantequilla
-8-10 dientes de ajo, picados
-1.5 taza de crema
-1 cdta de sal
-1/2 cdta de pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a temperatura moderada (170º). Enmantecar un recipiente para horno mediano. Derretir la mantequilla en una pequeña cacerola y agregarle el ajo picado. Saltear hasta que el ajo esté dorado y fragante.

Colocar una capa de las papas rebanadas en el recipiente para horno. Espolvorear la mitad del queso gouda por encima, colocar otra capa de papas y encima, la mantequilla con ajo.

Condimentar la crema con sal y pimienta y verter sobre las papas. Espolvorear el resto de queso gouda por encima. Hornear durante 75 minutos y servir inmediatamente.