Irresistibles panqueques con chips de chocolate

Si eres de los que disfrutan levantarse temprano durante el fin de semana y desayunar tranquilamente esta receta es para ti. Ni que hablar si eres amante de lo dulce y, especialmente, del chocolate. Como verás en la imagen estos panqueques con chips de chocolate son verdaderamente tentadores. Joy The Baker nuevamente nos sorprende con una sus fantásticas preparaciones y nosotros la compartimos contigo. Si quieres disfrutar del mejor desayuno con tu familia o pareja no te pierdas esta excelente alternativa.

Ingredientes:

2 huevos
2 tazas de harina
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 tazas de suero de leche
4 cucharadas de mantequilla, derretida y enfriada
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de chips de chocolate

Preparación:

En un recipiente bate los huevos. Agrega el suero de leche, la mantequilla y la vainilla y mezcla bien. Agrega la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Mezcla bien hasta que esté suave. Agrega los chips de chocolate y deja reposar la masa durante un par de minutos.

Calienta una sartén a fuego medio. Luego agrega una cucharadita de aceite y deja calentar.

Coloca dos cucharadas de la masa en el sartén. Cocina de un lado hasta que comience a burbujear y luego da la vuelta. Una vez que esté dorado de ambos lados repite el procedimiento con el resto de la masa. Mientras tanto deja el resto de los panqueques en el horno precalentado para que se mantengan calientes hasta el momento de servir.