Albóndigas de carne con corazón de queso feta

El queso feta es un queso clásico griego que suele hacerse con leche de cabra. Tiene una textura suave que es ideal para ser el centro de los ingredientes de estas albóndigas de carne con corazón de queso feta que aprendemos a hacer hoy. Lleva además unas exquisitas nueces tostadas que aportarán ese sabor único que resulta de combinar queso y frutos secos. Sigue el sencillo paso a paso de esta preparación y descubre este modo original de preparar albóndigas.

Ingredientes:

- 250 grs carne picada
- 150 grs queso feta
- Aceite de oliva para freír
- Sal y pimienta
- 1/2 cdta de comino
- 1/2 cebolla, picada
- 2 cdas de nueces tostadas y picadas
- 2 cdas perejil, picado
- 2 cdas pan rallado
- 1 huevo

Preparación:

Mezclar en un bowl cebolla, nueces, sal, pimienta, comino, perejil, huevo y pan rallado. Agregar la carne picada e incorporar bien todos los ingredientes.

Cortar el queso feta en pequeños dados. Formar las albóndigas rodeando cada cubito con la mezcla de carne picada. Freír en aceite de oliva.