Arvejas con cebolla y perejil

A veces necesitamos variar un poco las comidas de todos los días. Pero no necesitamos hacer grandes producciones: simplemente con innovar en las guarniciones de nuestros platos favoritos, ya aportaremos un cambio de aire a nuestra cena. Tal puede ser el caso con esta sencilla receta para una guarnición distinta: un plato de arvejas, cebolla y perejil hecho en unas cucharadas de mantequilla al fuego. Con combinar estos ingredientes que seguramente ya tengas en casa (puedes usar arvejas congeladas) podrás probar un plato nuevo y obtener una guarnición deliciosa.

Ingredientes:

- 250 grs de arvejas congeladas
-150 ml de agua (opcional: 70 ml de vino blanco + 80 ml de agua)
-1 cebolla, picada
-2 cdas de mantequilla
-Un puñadito de perejil
-Sal y pimienta

Preparación:

Cocinar la cebolla en 1 cucharada de mantequilla durante 1 minuto. Agregar las arvejas y cocinar 1 minuto más, revolviendo constantemente. Agregar el líquido, cubrir y dejar cocinar hasta que las arvejas estén bien hechas. Quitar la preparación del fuego, agregar otra cucharada de mantequilla, unas 2 cucharadas de perejil picado y condimentar con sal y pimienta.