Receta de arroz con sazón de rochy, enviada por Rocío

Rocío nos envía un plato muy peculiar, riquísimo y muy fácil de preparar. Hoy nos enseñará a hacer un arroz con sazón de rochy, un plato ideal para llenarte de energías y comer con mucho sabor.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 4 cucharads de aceite
• un gajo de perejil
• una cuchardita de comino molido
• una cucharadita de pimenton en polvo o color
• una zanhoria en tiritas
• arvejas (1/4 taza)
• pimenton en tiritas
• cebolla de verdeo
• cebolla blanca en tiritas
• 3 tazas de agua

Preparación:

Se lava el arroz varias veces para quitarle el almidón. Luego se lleva al fuego en el agua hirviendo (el agua es menos de la que acostumbramos para que nos quede más suelto, como arroz frito). Se agrega sal al gusto y cuando seque le agregas el aceite. No lo tapes ni le bajes el calor, lo debes dejar un rato que vaya formando un poquito de pegado, lo remueves y esperas otro poco y así varias veces para darle ese toque crujiente del arroz frito.

Luego, le vas agregando todos los ingredientes finamente picados y las especies y ya te queda listo y delicioso. Ahora si lo deseas más completo le puedes agregar carnes a tu gusto, pescado y pollo (¡la pechuga en trocitos sofrita queda espectacular!). Tambien le puedes agregar mariscos.

Buen provecho y, como siempre, ¡te ofrezco mi ayuda!

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