Tortas de frutillas con salsa

Estas tortas de frutillas con salsa pueden prepararse como postre, para el desayuno o para disfrutar durante la tarde. Se preparan en moldes individuales por lo que son perfectas para disfrutar mirando la televisión en el sofá. ¿Qué te parece la idea? Una vez que las prepares por primera vez seguro conservarás esta receta y la harás de forma repetida para degustar a todas horas. ¡Es un delicioso dulce que no puedes perderte!

Ingredientes:

Para las tortas:

¼ taza de mantequilla
¼ taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/3 taza de crema agria light
2/3 taza de harina
2 cucharadas de harina de linaza
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de canela
½ taza de frutillas secas, en rebanadas

Para la salsa de frutillas

¼ taza de azúcar
1 taza de frutillas
1 cucharada de crema o leche

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una preparación consistente y espumosa. Agrega el huevo y mezcla para combinar bien. Luego agrega la vainilla y la crema agria. Integra los ingredientes secos con los húmedos. Mezcla hasta que estén bien combinados y, por último, suma las frutillas. Engrasa 2-3 moldes y reparte la masa entre ellos. Cocina durante 30-35 minutos.

Para preparar la salsa mezcla las frutillas y el azúcar en un procesador de alimentos. Agrega la crema y mezcla nuevamente. Sirve junto a las tortas. ¡Disfruta!