Receta de brownie para veganos

También pensamos en la dieta de los veganos y para ellos va esta receta de brownie. Sustituye la mantequilla y los huevos por el aceite vegetal y el puré de manzana. No por eso deja de ser completamente delicioso y verdaderamente recomendable (no solo para los veganos sino también para todos los que desean alimentarse de una forma más saludable). Los chips de chocolate y las nueces no pueden faltar para darle el toque de mayor sabor a este postre.

Ingredientes:

1/3 taza de aceite vegetal
1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de harina
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
una pizca de sal
1/2 taza de chispas de chocolate
1/4 taza de nueces picadas

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. Combina el aceite, el puré de manzana y la cocoa. Agrega el azúcar y mezcla bien hasta disolver. Agrega la vainilla. Mezcla los ingredientes secos y agrega a la mezcla anterior. Suma los chips de chocolate.

Coloca la masa en una una bandeja previamente engrasada (o con papel manteca en su superficie). Agrega las nueces. Lleva al horno durante 20-25 minutos o hasta que la superficie esté firme (pero sin secarse). Para probar hunde un escarbadientes, si sale limpio ya puedes retirar el brownie del horno.

Puedes servirlo solo o con helado de crema y salsa de chocolate.