Bocaditos de ricota con mantequilla y miel

Si te ha sobrado masa de la pizza casera que has preparado recientemente aprovéchala para esta receta. Te proponemos preparar unos bocaditos de ricota con mantequilla y miel. Rellenaremos la masa con ricota, luego pintaremos estas bolitas con mantequilla derretida y miel y las llevaremos a dorar. Es una idea excelente que podremos adaptar en casa como más nos guste (optando por un queso diferente o preparándole un relleno especial). Son rápidas de hacer y sin dudas, verdaderamente deliciosas.

Ingredientes:

1 ½ kilo de masa de pizza, a temperatura ambiente
170 gramos de queso de ricotta
4 cucharadas de mantequilla sin sal (más algo más para engrasar)
1/3 taza de miel

Preparación:

Precalienta el horno a 180º. Engrasa una fuente para horno con mantequilla. Quiebra la masa en unos 20-24 trozos del mismo tamaño. Estira cada trozo de masa de forma que tenga unos 5 cm de diámetro. Coloca unas 2 cucharadas de ricota en el centro y de cada pedazos de masa, estira, dobla los bordes y pellizca para sellar.

Coloca cada bola en el molde preparado, organizándoos de tal forma que no se toquen entre sí. Por otra parte, derrite la mantequilla y la miel en una cacerola pequeña. Mezcla para combinar.

Cepilla cada una de las bolas con esta preparación y lleva a hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y cepilla nuevamente con el resto de la mantequilla y la miel. Sirve caliente.

¡Esperamos que disfrutes esta receta de Just a Taste!