Melón con ensalada de mora, menta y albahaca

Si ves la fotografía superior (tomada por Rawxy) tal vez no te imagines que se trata de una ensalada de melón y sandía.  En esta oportunidad te contamos cómo prepararla y también te invitamos a potenciar su gusto con una deliciosa salsa de moras, menta y albahaca. Me encanta este postre porque es sencillo, saludable y perfecto para aquellos que quieren mantener la línea. Gracias a esta receta comprobaremos que no necesitamos de grandes preparaciones para lograr un gran postre.

Ingredientes: 

Para la ensalada:

3 tazas de sandía
3 tazas de melón

Para la salsa:

5 tazas de moras frescas
2 cucharadas de menta fresca
2 cucharadas de albahaca fresca
jugo de limón
Una cucharada de melaza (puedes sutituir por miel o azúcar)
2 paquetes de stevia
una pizca de sal

Preparación:

Utilizando una cuchara de melón saca 3 tazas de sandía y 3 de melón (de forma de obtener trozos redondos).

En una licuadora, a alta velocidad, mezcla todos los ingredientes para la salsa. En el caso de que no tengas batidora puedes pisar los ingredientes con un tenedor.

Cuando esté pronto agrega el aderezo a la ensalada de sandía y melón y decora con hierbas frescas. Sirve frío.